Vacances....

Dans un pays où les habitudes alimentaires sont un peu différentes de chez nous....

Eco-logis 2...

Un peu d'écologie, beaucoup d'économies....
Ce coup-ci on s'attaque aux parfums d'ambiance. Vous savez, les "pschitts" bien chimiques qui au lieu d'assainir l'air "camouflent" les odeurs par des parfums chimiques....et qui coûtent un oeil (expression favorite de tite soeur)...
Alors pour que ça sente bon chez vous :
* règle numéro 1 : on aère, même 5 minutes
* on vide les poubelles régulièrement et on les lave....bah oui
* on fabrique des pots-pourris naturels : avec des plantes aromatiques, des fleurs parfumées, des épices, des zestes d'agrumes, des bourgeons de pin, des copeaux de bois ... Un exemple :

Le mélange épicé :
Une cuillère à soupe d'anis en grains
Une cuillère à soupe de clous de girofle écrasés
Une cuillère à café de cannelle en poudre
Et éventuellement de la vanille

On peut aussi diffuser des huiles essentielles qui ont également des vertus intéressantes, mais c'est plus cher.
* n'oubliez pas l'encens et le papier d'Arménie
* mettez quelques sachets odorants dans votre armoire, par exemple :

Le sachet du sud :
Dans un sachet en mousseline mettre :
une part de lavande
une part de thym
une part de romarin
une part de marjolaine....et voilà

Ces petites recettes senteurs sont tirées d'un bouquin de Laura Fronty et Yves duronsoy : "senteurs d'intérieur".
N'hésitez pas à jeter un oeil sur le très bon site d' esprit cabane qui en plus de proposer un pot pourri propose de réaliser la boite ajourée pour le mettre dedans...

....Et mes graines de potimarrons alors?

Ah bah oui alors, je viens de faire ma confiture de potiron, on me dit de pas jeter les graines et puis plus rien?
Il faut tout vous dire alors?
Prenez vos graines et nettoyez-les de leurs fils gluants avec un torchon (il vaut mieux éviter de les passer sous l'eau ça évite de moisir).
Les mettre sur une plaque (plaque de four, grand plateau...) et les laisser sècher. Une fois sèches, enlever la petite peau translucide.


A partir de là, soit vous les rangez, soit vous les faites pour ce soir en apéro! Et oui!!
Pour cela je vous recommande fortement d'aller jeter un oeil sur l'excellent site de Maryse qui propose des graines de courges au paprika très sympa et pour presque pas un sou...Vive la récup' alimentaire!!!

Merci Jean-Pierre...

Merci Monsieur Pernaut pour cette excellente émission sur la "débrouille" et la baisse du pouvoir d'achat des français....



Bon on était déjà bien au courant mais au moins maintenant on sait que l'on fait partie des pov'gens.... Et oui, il faut savoir que salaire médian net en 2006 était de 1550 euros (en gros la moitié de la population touche plus de 1550 euros net par mois et l'autre moitié touche moins de ce salaire...) 1550 euros...ça fait rêver! C'est pas si mal en fait.... Ah oui, mais il y a une autre catégorie...: 10% des salariés à temps complet ont gagné moins de 1.060 euros nets par mois ....Ah bah ça ça me parle plus...pas de bol...
Bref après nous avoir mis le moral dans les chaussettes, heureusement on nous donne des trucs pour économiser de l'argent...Il suffit par exemple d'aller en Espagne, un pays pas cher, pour acheter un polo.... Hue Beau gosse! à 83E au lieu de 95 en France...Sacrée bonne affaire et merci Jean-Pierre, c'est vrai que quand on n'a pas de thune ça fait plaisir de dépenser le budget de 3 semaines de bouffe dans un polo....

Que faire avec un potimarron sur la fin retrouvé dans les méandres du frigo....

Le potimarron je ne suis pas fan....Dans la soupe ça va, en gratin aussi, mais à part ça....Mais bon, un potimarron gratuit du jardin ça ne se refuse pas....Tiens et si je le congelais....ah bah c'était sans compter les deux autres que j'ai déjà débités et mis au congèl....que faire?
Et soudain cette brillante idée : mon petit livre sur les confitures (Confitures, pâtes de fruits, fruits à l'alcool de Béatrice Dupuis et Paulette Fischer) il me semble y avoir vu une recette bizarre : la marmelade de potiron....On se lance.

Marmelade au potiron (ou confiture que je ne suis même pas sûre de manger vu que ça m'inspire pas des tonnes...) :
2 kg de pulpe de potiron
2 kg de sucre cristallisé
1 citron
1 orange (moi ce sera 2)

Peler le potiron et retirer les graines (NE PAS LES JETER!!!). Couper la pulpe en morceaux.
Laver le citron et l'orange, les couper en petits morceaux.
Dans une terrine disposer une couche de potiron, un peu d'agrumes, couvrir de sucre et alterner plusieurs couches. Finir avec du sucre. Laisser macérer toute une nuit.
Le lendemain verser la préparation dans une bassine à confiture et la porter sur feu doux en remuant jusqu'à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir doucement en remuant fréquemment. Après 40 minutes, vérifier sur une assiette froide si le jus fige. Ecumer et mettre en pots. Couvrir le lendemain.





Verdict : une très belle confiture orangée, qui a surtout le gout d'agrumes....C'est très bon!!!
Par contre j'ai fait une modif : vu que je n'aime pas trop les gros morceaux dans ma confiture j'ai mixé le tout et passé au tamis....Et bien en voilà une belle confiture pas chère qui ira bien avec votre brioche nature faite hier.....

Eco-logis 1...

Il fait beau aujourd'hui...c'est le temps idéal pour vous engager dans une démarche écologique...
Elle est bien gentille la dame me direz-vous, j'ai déjà du mal à joindre les deux bouts, je croyais être sur un blog débrouille, recettes pas chères....Mais où veut-elle en venir?
Et bien c'est très simple. Qui dit écologie dit économie de l'énergie, chasse au gaspillage et à la sur-consommation....Et voilà le tour est joué.
Aujourd'hui commençons par la base : les ampoules basse consommation.

(Sur la photo 1 : ampoule classique à incandescence, photo 2 : ampoule basse consommation)

Savez-vous que si chaque ménage changeait seulement 2 ampoules ordinaires contre des ampoules à basse consommation, l'énergie économisée équivaudrait à l'ensemble des éclairages de rues de tout le pays?
"C'est bien gentil, mais j'y gagne quoi moi?" me direz-vous....
A titre personnel sachez qu'une ampoule économique produit la même quantité de lumière pour une consommation quatre fois inférieure et qu'elle durent huit fois plus longtemps...
Mettez en donc de partout ou au moins dans des lieux où la lumière reste souvent allumée : cuisine, salon... C'est un peu plus cher à l'achat (chez Nikéwa le suédois : 2euros les 4 ampoules classiques contre 8,50 euros les deux ampoules basses conso...) mais vous y gagnerez à terme sur vos factures....