20 kg de cerises plus tard....

J'espère vous avoir donné l'eau à la bouche avec mon précédent post, surtout avec la photo du flan à la cerise....
Il serait peut être temps de vous donner la recette quand même!

Petits flans cerises et amandes
2 oeufs
60g de sucre
60g de poudre d'amandes
50g de farine
20cl de lait
250g de cerises

Préchauffer le four sur 180°C. Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes puis la farine. Verser le lait petit à petit pour délayer le mélange. Ajouter les cerises dénoyautées et mélanger délicatement. Verser dans 4 moules à gratin individuels préalablement beurrés. Parsemer d'amandes effilées. Cuire 15 min jusqu'à coloration.Servir chaud ou tiède.J'ai volontairement oublié les amandes effilées, et j'ai laissé cuire 10 min de plus.... Super bon!!!
Maintenant, il ne me reste plus qu'à m'occuper des 19,75 kg de cerises qui sont dans ma cuisine....et ce n'est pas une blague!!!

Petits bonheurs du lundi....

Finalement, le lundi, c'est pas si pourri.....

Week end gourmand....

Une envie soudaine de fruits rouges.....Une recette chipée dans le Modes et travaux de ce mois-ci (merci la bibliothèque) et un dessert pas cher qui en jette...

Assiette gourmande ou variation autour des fruits rouges
Pour la verrine :
Fromage blanc
Fraises coupées en dés
Coulis de framboises

Pour le clafoutis (pour 6)
300g de cerises
2 oeufs
75g de beurre fondu
10 cl de lait
20 cl de lait de coco
100g de farine
120g de sucre en poudre
le zeste d'1/2 citron vert

Préchauffer le four à 210°C. Beurrer un grand moule ou 6 individuels.
Rincer, équeuter et dénoyauter les cerises. Dans un saladier, mélanger successivement les oeufs, le beurre, les laits, la farine, le sucre et les zestes.
Fouetter pour obtenir une pâte homogène. Répartir les cerises au fond du plat et recouvrir de pâte. Enfourner 45 min pour un grand plat ou 25 pour des moules individuels. Servir tiède ou froid.Hyper simple, très fruité...avec cette petite brochette de fraises...
Petite gourmandise aussi sur mon blog de bricolette.... On clique, on clique, c'est ici.....

Super feignasse......

Et oui, ça continue... Je dirais même que c'est de pire en pire. Je me suis mise à la nourriture toute prête... Mais vous allez voir, tout n'est pas perdu.
J'ai eu par les coupines à Noël dernier, des sachets très mignons permettant de préparer des desserts du tonnerre.
Les sachets sont très sympa avec des noms évocateurs "Le riz au lait des petits chéris" et les ingrédients sont bio dans la mesure du possible. Celui-ci c'est riz, sucre, fraises séchées et graines de pavot bleu.
On rajoute un litre de lait et ça nous donne un riz au lait pour quatre personnes tout rose....
Vive la fainéantise!!!

Feignasse....

Après la petite créa de feignasse et parce qu'il faut retrouver ses repères après presque trois semaines de vacances.... (Ahhhhh, Japon, tu me manques....), une vraie recette des jours de flemme : les pâtes!!!!

Les pâtes vertes (ou le dur retour des vacances)
(pour 4 personnes)
500g de farine
5 oeufs à température ambiante
1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte au moins une demie heure. Aplatir au rouleau et façonner vos pâtes. Faire cuire de 2 à 5 min suivant l'épaisseur des pâtes.
Je me suis contentée de faire les proportions pour 300g de farine et donc trois oeufs, et la portion de pâtes obtenue était déjà énorme....
Pour obtenir le vert, j'ai ajouté des feuilles de blettes cuites et mixées.
Concernant la cuisson (et vu l'épaisseur des pâtes), compter 10 minutes....
Bon, c'était pas mal, mais après trois essais, c'est toujours pas parfait....